Aneka Resep Seblak Beserta Cara Membuatnya (Bisa Dibuat dirumah dengan Mudah)

 

9. Seblak Pangsit

• Bahan-bahan yang harus disiapkan antara lain : 
• Bahan pembuatan Pangsit : 
•  25 -  30 lembar kulit Pangsit 
• Putih telur untuk perekat 
•  Air Secukupnya 
•  Bahan / Adonan isi pangsit : 
•  400 gram  daging ayam (boleh mix udang) 
•  2 sdm tepung tapioka
•  1 butir telur ayam ukuran kecil 
•  2 sdm minyak wijen 
•  2 sdm susu tiram
•  3 siung bawang putih 
•  2 sdm bawang merah goreng
•  ½ sdt lada halus
•  ½ sdt garam (sesuai selera asin) 
• Bahan seblak :
•  10 buah bakso dipotong Kecil-kecil 
•  4 butir telur diorak - arik
•  8 lembar daun jeruk 
•  2 batang serai digeprek
•  1 - 1,5 liter air 
•  Garam, gula dan penyedap secukupnya 
• Bumbu diulek kasar  
•  12 siung bawang merah 
•  8 siung bawang putih  
•  15 buah cabe kriting 
•  40c buah cabe rawit merah / sesuai selera 
•  3 cm kencur 
• Pelengkap 
•  Irisan daun bawang 
•  Bawang Merah goreng 
•  Jeruk limau
• Cara membuat / memasak  : 

• Giling adonan isi pangsit dengan food prosesor sampai halus dan tercampur rata. Keluarkan adonan tambahkan daun bawang, aduk rata. 
•  Ambil kulit pangsit, letakan isi ditengahnya sekitar ⅔ sdm. Olesi tepian kulit Pangsit dengan putih telur sebagai perekat, lalu gulung atau telungkupkan dan ratakan kulit Pangsit. 
•  Panaskan air sampai mendidih masukan pangsit, ketika sudah matang angkat dan tiriskan. 
•  Tumis bumbu seblak bersama daun jeruk dan serai hingga matang. Masikan orak-arik telur dan bakso aduk-aduk sebentar. 
•  Masukan air yang telah mendidih, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Biarkan mendidih selama 5 menit agar aroma bumbu lebih keluar 
•  Masukan pangsit, masak sampai kuah mendidih kembali. Matikan api
• Sajikan Seblak bersama  bahan pelengkap.  

10.  Seblak Mie 

• Bahan-bahan yang harus disiapkan antara lain : 
• 1 mei
• 2 telur 
• 3 sdm kerupuk mentah 
• 3 bakso / sosis
• Daun bawang atau kol yang telah dipotong Kecil-kecil 
• 1 bawang merah 
• 1 bawang putih 
• ½ butir kemiri 
• 7 cabe merah
• 3 cm kencur 
• 1 saset saos tomat 
• Gula, garam dan penyedap secukupnya 
• 1,5 - 2 gelas air matang. 
• Cara membuat / memasak :
• Goreng telur sambil diaduk-aduk dan tiriskan 
• Haluskan bawang merah, putih, kemiri, kencur, cabe merah (rebus terlebih dahulu cabenya)  kemudian ditumis. 
• Beri air, saos, gula, gram dan penyedap 
• Setelah air mengental masukan kerupuk yang sudah direndam air panas dan bakso dan koreksi rasa
• Masukan mie setelah beberapa saat dan seblak siap disajikan.  

 11. Seblak Kuah Makaroni

• Bahan-bahan yang harus disiapkan antara lain :
• 1 gemgam krupuk direndam air panas 
• 2 gemgam makaroni direndam air
• 2 sosis sapi dipotong - potong sesuai selera 
• 1 butir telur, kocok rata
• 2 lebar sawi putih, potong-potong
• 1 batang daun bawang, ambil hijaunya dicincang Kecil-kecil 
• 1 batang seledri ambil daunya saja
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam 
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk 
• 500 ml air 
• 3 sdm minyak goreng 
• Bumbu halus 
• 5 buah cabe merah keriting 
• 10 buah cabe rawit merah 
• 3 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 3 cm kencur 
• Cara membuat / memasak 
• Panaskan minyak tumis bumbu sampai harum, sisihkan dipinggir wajan. 
• Masukan telur kocok aduk buat orak-arik, masukan air, masak sampai mendidih. 
• Masukan kerupuk dan makaroni rebus sampai lunak. Kuah akan menyusut, bila perlu ditambah air
• Masukan bumbu garam, gula, merica dan kaldu ayam bubuk
• Masukkan sosis sapi dan sawi putih masak sebentar, sebelum diangkat masukan daun seledri dan bawang. 

12. Seblak Nyemek

• Bahan-bahan yang harus disiapkan antara lain : 
• 2 bawang putih 
• 2 bawang merah 
• 2 cm kencur 
• 15 cabe merah yang sudah direbus 
• 40 gram mie telur 
• 3 sdm kerupuk kecil direndam air panas
• 2 sdm makaroni rebus direndam air panas
• 2 sosis dipotong Kecil-kecil 
• Cara membuat / memasak :
• Haluskan bawang merah, putih, kencur, cabe kemudian tumis dengan sedikit minyak 
• Setelah itu masukan 1 gelas air kemudian masukan makaroni dan kerupuk
• Beri bumbu sisanya aduk rata 
• Tambahkan mie dan sosis masak jangan sampai mie kelembekan koreksi rasa
• Angkat dan seblak siap disajikan. 
• Resep Seblak Lainnya